Quatre générations de boulangers se sont succédé dans notre famille et nous ont transmis un savoir-faire exigeant. Nous avons ainsi repris le flambeau d’une longue tradition familiale afin de faire vivre et de faire connaître ce précieux héritage. Notre ambition est en effet d’allier le meilleur de la tradition française avec des spécialités inspirées de la culture culinaire corse.

Pour mettre en valeur cette alliance, nous avons choisi une méthode artisanale. Notre pain est pétri, façonné et cuit sur place, à partir de farines sans additifs et de levain biologique. Il en va de même pour toutes nos spécialités et créations: migliacci, fiadone, canistrelli, castagnacci qui sont élaborés dans nos ateliers à partir de produits régionaux directement issus du terroir corse.

À Paris comme à Bastia, nous vous invitons à la découverte.

Dominique Ghisoni (30 ans) et Jean-Marie Ghisoni (28 ans)

Boulangerie Pâtisserie Ghisoni

51 rue de Laborde

PARIS 8éme

Tél : 01.40.08.06.54

Tous nos produits sont réalisés sur place de façon artisanale.Pains de Tradition Française

Ouverture du lundi au samedi de 7h à 20h sans interruption.